凉拌腐竹
  • 时间:2018-01-09
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1、产品介绍

凉拌腐竹的主料是腐竹,其有腐竹加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜,老少皆宜,腐竹的口感在几道配菜的陪衬下充分发挥。满足不同人对不同口感的需求

2、就业方向

(1)学校餐厅凉菜窗口

(2)校外小餐馆凉菜选品

(3)大型饭店凉菜选品

(4)夜市大排档

(5)街道凉热菜摊位

(6)外卖小凉菜

3、课程内容

主料:腐竹,小米椒,青尖椒,干辣椒,香芹

调味品:姜,蒜,生抽,耗油,盐,香油,鸡精,

(1)腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,香芹也切成合适的长度备用

(2)小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用

(3)锅中注入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分

(4)取一个小碗,在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油

(5)热锅热油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香

(6)把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀即可

4、学习时间

1-2天

5、课程学费

900元

6、教学优势

(1)实体店教学

(2)师徒一对一教学

(3)包食宿

(4)不收任何材料费

(5)永久售后不懂就可咨询

(6)合同保障

7、报名流程

(1)选择教程

(2)咨询了解

(3)实地考察

(4)支付费用

(5)一对一指导教学


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